España.
Cataluña.
D.O. Cava.
Macabeo, Chardonnay.
| REF | WAN4567271-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Nodus Reserva con salteados de verduras, aves de corral, fruta asada y entrantes calientes. |
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Respecto a la cata de Nodus Reserva, en su fase visual destacan las notas burbujas finas y persistentes, buena formación de corona y preciosa corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos maduro, manzana asada y toques ácidos.
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