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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Raimat con canelones de verduras, platos de sabores amargos, paellas marineras y chocolates negros. |
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Respecto a la cata de Raimat, en su fase visual destacan las notas burbuja lenta, dorado pálido y ligera corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas varietales, higos, limpio de aromas y secundarios afrutados.
La cata de Raimat en la fase gustativa destaca con amplitud sensorial, espuma cremosa y repleto de frescura.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Xarel·lo, Chardonnay.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
