| REF | WAN4557632-ES |
Envejecido durante 4 años en rima en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Marrugat Suspirum Brut Nature con marisco, jamón, liebre, pescado azul, pollo asado, solomillo, pato, jabalí, codorniz, conejo, frutos secos, perdiz, embutidos curados, ciervo, arroces mixtos, entrecot, pularda, manitas de cerdo, chuletones, capón y pollo en salsa. |
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Respecto a la cata de Marrugat Suspirum Brut Nature, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, burbuja fina, burbuja persistente e irisaciones doradas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, frutos secos, aromas frutales, fruta tropical, notas de crianza, aromas terciarios y repostería.
La cata de Marrugat Suspirum Brut Nature en la fase gustativa destaca con sedoso, largo, persistente, elegante, notas de crianza, corpulento, notas frutales, carbónico bien integrado y completo.
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