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Billecart-Salmon Blanc de Blancs Vintage es un 100% Chardonnay de las mejores parcelas de los grands Crus de la Côtes des Blancs (Chouilly por su finura, Avize por su potencia y Mesnil-sur-Auger por su estructura y longevidad). Finura exquisita. Envejece un mínimo de 8 años en las cavas antes del degüelle.
Climatología del viñedo: Continental.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar Billecart-Salmon Vintage, Blanc de Blancs Reserva con marisco, ostras y risottos. |
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Respecto a la cata de Billecart-Salmon Vintage, Blanc de Blancs Reserva, en su fase visual destacan las notas reflejos verdosos, burbuja fina, burbuja persistente y amarillo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, flores blancas, cítricos y crema pastelera.
La cata de Billecart-Salmon Vintage, Blanc de Blancs Reserva en la fase gustativa destaca con cremoso, largo, delicado y poderoso.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
A.O.C. Champagne
Martes 18 - Miércoles 19 Noviembre.
Chardonnay.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
