España.
D.O. Cava.
Macabeo, Xarel·lo.
| REF | WAN4543136-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Recaredo Reserva Particular Gran Reserva con ensaladas tibias, pescados ahumados, platos robustos y platos ácidos. |
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Respecto a la cata de Recaredo Reserva Particular Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas burbuja lenta, pajizo brillante, preciosa corona y ascensión lenta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta exótica, melocotón amarillo y pasteles.
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