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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Lavernoya Lacrima Baccus Summum Brut con pescados blancos, todo tipo de helados, primeros platos y platos ligeramente trufados. |
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Respecto a la cata de Lavernoya Lacrima Baccus Summum Brut, en su fase visual destacan las notas fino, destellos naranjas, buena evolución y persistencia media.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos arándanos, levaduras y altamente integrado.
La cata de Lavernoya Lacrima Baccus Summum Brut en la fase gustativa destaca con moderada acidez, entrada amplia, acabado suave y jubiloso.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Pinot Negro, Xarel·lo.
Argentina
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Australia
Tempranillo
