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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Josep Foraster Rosat Brut Reserva con carnes al horno, pescado blanco, croquetas de carne y crustáceos a la plancha. |
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Respecto a la cata de Josep Foraster Rosat Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas reflejos anaranjados, corona persistente y delicado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas cítricas, frutos rojos silvestres y gelatina de níspero.
La cata de Josep Foraster Rosat Brut Reserva en la fase gustativa destaca con notas especiadas, expresivo, fruta roja confitada y sabores anisados.
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