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Una parte del mosto fermenta en barrica de roble francés de 300 litros. Después de realizado el tiraje, pasará al menos 18 meses de crianza sobre sus lías. Envejecido un mínimo de 18 meses.
Se recomienda maridar Costers del Sió Siós Rosé Brut Reserva con tarta de frambuesa, sashimis, mariscos elaborados y filetes de salmón. |
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Respecto a la cata de Costers del Sió Siós Rosé Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas reflejos acerados, blanco cobrizo y tonalidades salmón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos canela, compota de fresa y notas de limón.
La cata de Costers del Sió Siós Rosé Brut Reserva en la fase gustativa destaca con sabroso, final excelente, muy cremoso y postgusto frutal.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.