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Manuel Raventós Negra, descendiente de Josep Maria Raventós i Blanc es la selección personal que hace Manuel Raventós de los mejores vinos de la añada. Es su cupaje personal. Un espumoso de autor. Un espumoso que, por su carácter excepcional, se embotella solo en las añadas más especiales. Olvídese de la copa típica de cava y degústelo en copa de vino blanco, frío pero no helado.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 1969.
Se recomienda maridar Raventós i Blanc Personal Brut Nature Gran Reserva con carnes blancas, arroces de pescado y bogavante. |
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Respecto a la cata de Raventós i Blanc Personal Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas burbuja fina y oro intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, sotobosque, membrillo, avellanas e hinojo.
La cata de Raventós i Blanc Personal Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, delicado, voluminoso y acidez bien equilibrada.
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