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Un cava de concepción clásica, elaborado sólo los años en que la cosecha se considera excepcional. Su personalidad viene marcada por un coupage de las variedades autóctonas tradicionales del Cava provenientes de viñedos propios con años de veteranía que aseguran una buena maduración, por una larga crianza en botella y por el saber hacer tradicional de la Bodega en el que la paciencia, la constancia y la dedicación cuidan de cada detalle. Un placer al natural. Envejecido durante un mínimo de 3 años en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Nadal Original Brut Reserva con quesos de oveja, postres frutos secos y entremeses. |
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Respecto a la cata de Nadal Original Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas reflejos verdosos, amarillo pálido, burbuja fina y burbuja persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos elegante, notas de crianza y aromas varietales.
La cata de Nadal Original Brut Reserva en la fase gustativa destaca con suave, estructurado y agradable.
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