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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 37 cl con pescados grasos, ensaladas veraniegas y pastas con salsas semidulces. |
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Respecto a la cata de Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 37 cl, en su fase visual destacan las notas reflejos dorados, burbuja elegante, rosario continuo y perlage constante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos plátano, pétalos de rosa y ligeros ahumados.
La cata de Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 37 cl en la fase gustativa destaca con tánico, frescor suave y apreciable efervescencia.
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