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La colección Grand Vintage de Moët & Chandon es una de las más prestigiosas del mundo y los mejores vinos de la Maison sin duda. A diferencia del Brut Imperial y la mayoría de champagnes, los Grand Vintage sólo se elaboran en añadas excepcionales y únicamente con uvas de esa cosecha. Cada Grand Vintage posee unas cualidades distintas, elevadas a su máxima expresión gracias al savoir-faire de esta prestigiosa casa y a su Chef de Cave. Moët & Chandon elabora sus Grand Vintage desde 1842.
Climatología del viñedo: Continental.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Se recomienda maridar Moët & Chandon Grand Vintage Extra Brut Reserva con gambas a la plancha, sopas y creps salados. |
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Respecto a la cata de Moët & Chandon Grand Vintage Extra Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas tonalidad rosa, corona perfecta y tonos paja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos caramelo, hierba mojada, fruta cítrica y toques elegantes.
La cata de Moët & Chandon Grand Vintage Extra Brut Reserva en la fase gustativa destaca con tánico, delicadas notas cítricas, ahumado persistente y nectarinas.
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