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Finca Can Martí Brut Gran Reserva es uno de los espumosos más especiales de Torelló. Se mantiene el porcentaje mayoritario de la chardonnay dentro del ensamblaje con más del 30%, el resto se reparte entre las tradicionales xarel·lo, macabeu y parellada. Una crianza de más de 4 años en sus cavas lo hacen un espumoso gastronómico, perfecto para acompañar una comida de principio a fin.
Marca Colectiva de la Unión Europea CORPINNAT Corpinnat.
La región de producción de Corpinnat se encuentra en CORPINNAT es una Marca Colectiva de la Unión Europea nacida con la voluntad de distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad. El territorio Corpinnat es la cuna de los grandes vinos espumosos de la histórica región vitivinícola del Penedès, al sur de Barcelona. El clima, la tierra y el paisaje, y una dilatada experiencia en el cultivo de la viña confieren a este enclave las condiciones óptimas para la elaboración de vinos con una personalidad única.
Se recomienda maridar Torelló Finca Can Martí Brut Gran Reserva con platos con salsa agridulce, mariscos al vapor, mermeladas de naranja y carpaccios poco condimentados. |
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Respecto a la cata de Torelló Finca Can Martí Brut Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas buen perlaje, corona muy constante e intenso carbónico.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón, cerezas, madera bien integrada y goloso.
La cata de Torelló Finca Can Martí Brut Gran Reserva en la fase gustativa destaca con goloso, cabello de ángel y matices maduros.
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