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Sicus Cru Blanc es el fantástico espumoso de Eduard Pié en el Massís de Bonastre. Exclusivamente xarel·lo de la Finca La Caseta, vendimiado a mano y con una crianza en botella de más de 4 años. Una deliciosa botella con un marcado carácter salino, fresco y complejo. Producción limitada a 4.000 botellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Sicus Cru Blanc con postres, comida asiática, carnes de caza menor y canelones de trufa. |
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Respecto a la cata de Sicus Cru Blanc, en su fase visual destacan las notas reflejos oro, burbujas elegantes y abundantes, corona perfecta y amplia corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos cítricos, frutal y firme carbónico.
La cata de Sicus Cru Blanc en la fase gustativa destaca con paso largo, muy consitente, termina en amplitud y levadura fina.
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