España.
D.O. Cava.
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
| REF | WAN4580610-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Tianna Negre Bocchoris de Sais Brut Nature con almendras, platos de pescado más grasos y queso de cabra artesanal. |
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Respecto a la cata de Tianna Negre Bocchoris de Sais Brut Nature, en su fase visual destacan las notas rojo cardenalicio, tonalidad verde, pequeñas burbujas y buena formación de burbujas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de sotobosque, limón y piel de naranja confitada.
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