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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Vilarnau Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot Noir Brut Gran Reserva con pescados a la brasa, fruta confitada y platos estructurados. |
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Respecto a la cata de Vilarnau Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot Noir Brut Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas tonos ámbar, rojo frambuesa, tonos dorados y tonos satinados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos del bosque, pasas, ligeros ahumados y flores de primavera.
La cata de Vilarnau Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot Noir Brut Gran Reserva en la fase gustativa destaca con notas de pimienta, entrada fresca, espuma cremosa y sublime final.
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