España.
Cataluña.
D.O. Cava.
Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay, Parellada.
| REF | WAN4574918-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Mont-Ferrant La Senyora Brut Nature con conejo, paella de pescado, natillas y conservas en escabeche. |
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Respecto a la cata de Mont-Ferrant La Senyora Brut Nature, en su fase visual destacan las notas matices verdosos, burbujas constantes y finas y perlaje suave.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos bayas, mazapán, toque floral y abierto.
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