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Situado en Le Breuil, en el valle del Marne, en el corazón de la Champagne, Pierre Mignon desarrolla a lo largo de varias generaciones sus champagnes, perpetuando su tradición. Pierre y Yveline Mignon dirigen la propiedad de la familia y sus dos hijos participan en su desarrollo: Celine, responsable de las relaciones comerciales y de exportación, Jean-Charles, jefe de la viña y los vinos. La tipicidad y la diversidad de los suelos utilizados permiten la elaboración de Grandes Champagnes.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Se recomienda maridar Pierre Mignon Brut Gran Reserva con aperitivos y comidas no muy intensas. |
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Respecto a la cata de Pierre Mignon Brut Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos dorados, intenso y elegante corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, agradable, fruta y toques cítricos.
La cata de Pierre Mignon Brut Gran Reserva en la fase gustativa destaca con afrutado, consistente, largo postgusto y sabor fresco.
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