REF | WAN4560300-ES |
Envejecido durante 36 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Sabaté i Coca Castellroig Brut Nature Gran Reserva con parrilladas, salteados, pescados carnosos al horno y pescados hervidos. |
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Respecto a la cata de Sabaté i Coca Castellroig Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas reflejos rojizos, reflejos cristalinos, corona abundante y tonalidades sutiles.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, fresas, toque floral y apuntes de fruta blanca.
La cata de Sabaté i Coca Castellroig Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con carácter mediterráneo, pasas, notas agridulces y muy buena persistencia.
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