Respecto a la cata de Pojer e Sandri Zero Infinito Ecológico, en su fase visual destacan las notas brillos verdosos, evolución lenta, capa brillante y armónico.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas rojas, melaza, levaduras frescas y bouquet afrutado.

La cata de Pojer e Sandri Zero Infinito Ecológico en la fase gustativa destaca con toques tostados, notas afrutadas y paso equilibrado.

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