REF | WAN4559255-ES |
Envejecido durante 15-18 meses, sobre lías, en la oscuridad de las cavas subterráneas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Pere Ventura Primer Brut Reserva con aperitivos, embutidos ibéricos, huevos, tapas, frituras, quiche, hojaldres, galletas y tarta de verduras. |
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Respecto a la cata de Pere Ventura Primer Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos dorados, brillante, reflejos verdosos, burbuja fina y burbuja persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, fresco, aromas frutales, notas cítricas, delicado, almendras tostadas y flores de azahar.
La cata de Pere Ventura Primer Brut Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, afrutado, equilibrado, notas de crianza y carbónico bien integrado.
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