REF | WAN4558073-ES |
Envejecido, sobre sus lías, en rima, durante más de 30 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Mestres Cupatge Barcelona Brut Reserva con almejas, alimentos no muy potentes, chocolates blancos y aves de corral asadas. |
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Respecto a la cata de Mestres Cupatge Barcelona Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos verdosos, burbuja fina y burbuja persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta confitada, complejo, aromas florales, fresco, aromas frutales, notas cítricas, notas tostadas, fruta blanca, pasteleria, manzana al horno y maduro.
La cata de Mestres Cupatge Barcelona Brut Reserva en la fase gustativa destaca con final agradable, buena entrada, elegante, denso, carbónico bien integrado y vivo.
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