REF | WAN4557499-ES |
Envejecido durante un mínimo de 24 meses en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar María Rigol Ordi Mil·lenni Reserva con carnes rojas, quesos curados, platos de pasta, foie, pescado azul, arroces de pescado, quesos azules, sobremesas y salmón. |
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Respecto a la cata de María Rigol Ordi Mil·lenni Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, burbuja fina, burbuja persistente, amarillo y reflejos alimonados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, fresco, notas cítricas, notas de levadura, notas vegetales, almendras, aromas de panadería y flores de azahar.
La cata de María Rigol Ordi Mil·lenni Reserva en la fase gustativa destaca con cremoso, largo, fino, notas especiadas, equilibrado, notas cítricas, sabroso, notas ahumadas, pomelo, almendra amarga y acidez bien equilibrada.
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