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Elaborado con las variedades xarel·lo (60%) y macabeo (40%), procedentes de viñedos con más de 40 años de edad, Llopart Ex Vite Brut cuenta con una muy limitada producción de 5.300 botellas anuales. Su coupage se realiza con vinos de reserva criados en barricas de roble y cuenta con una crianza mínima en botella de 60 meses. El resultado es un cava de color oro-pajizo brillante, de burbuja muy fina y desprendimiento lento formando corona. De aroma potente y elegante y con notas de frutos secos, tostados, balsámico y ahumado. En boca es amplio, muy sabroso, y de postgusto suave y prolongado. Criado durante un mínimo de 60 meses, en rima en las cavas.
Marca Colectiva de la Unión Europea CORPINNAT Corpinnat.
La región de producción de Corpinnat se encuentra en CORPINNAT es una Marca Colectiva de la Unión Europea nacida con la voluntad de distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad. El territorio Corpinnat es la cuna de los grandes vinos espumosos de la histórica región vitivinícola del Penedès, al sur de Barcelona. El clima, la tierra y el paisaje, y una dilatada experiencia en el cultivo de la viña confieren a este enclave las condiciones óptimas para la elaboración de vinos con una personalidad única.
Se recomienda maridar Llopart Ex Vite Brut Gran Reserva con pato, creps de queso y postres frutos secos. |
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Respecto a la cata de Llopart Ex Vite Brut Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, burbuja fina, oro pálido y burbuja lenta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos secos, elegante, notas tostadas, notas ahumadas, notas balsamicas y potente.
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