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Su color a medio camino entre la paja y el oro habla ya de juventud y frescor. La burbuja es abundante pero minúscula. En nariz es una pequeña manzana verde, una de aquellas manzanas silvestres que muchos recordamos de nuestra infancia. En el trasfondo aparecen los cítricos para refrescar el conjunto y a ellos se suman los aromas de panadería y flores blancas. Un espumoso versátil y muy fresco. Criado durante 15 meses en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar DG Garay Blanc con aperitivos, ensaladas y platos ligeros. |
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Respecto a la cata de DG Garay Blanc, en su fase visual destacan las notas irisaciones verdosas, delicado y pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos silvestres, fondo frutal y final de tostados.
La cata de DG Garay Blanc en la fase gustativa destaca con vigoroso, interesante y muy aromático.
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D.O. Penedès
Chardonnay.
Argentina
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Tempranillo
