«Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva»


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Detalles
  • EspañaEspaña.
  • EspañaCataluña.
  • EspañaD.O. Cava.
  • Espumoso blancoMacabeo, Xarel·lo, Chardonnay, Parellada.
  • Espumoso blanco. D.O. Cava.
  • Reserva.
  • Botella.
  • 75 cl.
  • 11.5% Vol.
  • Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción.
  • Por su contenido en azúcar, se clasifica como "Brut Nature". Son los de menor contenido en azúcar, inferior a 3 gramos por litro. Brut Nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Seco: 12 - 17 gr/L Seco: 17 - 32 gr/L Semi Seco: 32 - 50 gr/L (Semi Dulce) Dulce: > 50 gr/L.
  • 9ºC.
  • 5 Valoraciones de usuarios.
  • 91 Puntos.

REF WAN4551965-ES
«Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva»
Emplazado en el pequeño pueblo de Olesa de Bonesvalls, en pleno macizo del Garraf, Raimon Badell, enólogo-propietario, elabora uno de los cavas más artesanales de la comarca del Penedés. El nombre Vall Dolina hace referencia al tipo de relieve formado por valles o depresiones conocidos con el nombre de dolinas. La bodega Can Tutusaus sólo produce vinos en agricultura ecológica sobre terrenos pobres de arcilla rojiza y caliza, suelos con tipicidad Garraf. Son escasas las botellas que producen (tan sólo 20.000) y gracias a ello son de los pocos que todavía pueden permitirse hacer el degüelle manual en caliente, al puro estilo tradicional. Es increíble ver dicha operación en directo. Seleccionamos Vall Dolina Reserva Brut Nature por ser éste un cava de perfecta calidad y estructura que muchos otros cavas sustancialmente más caros desearían tener. Vall Dolina Reserva Brut Nature es un cava de trilogía con un aporte de chardonnay que le confiere estructura y vinosidad. Aromas muy livianos y terciarios ricos en tostados, cáscara de almendra amarga y crema pastelera. Siendo joven de añada, en relación a otros cavas, fascina por su elegancia bien compensada por la acidez y la sequedad del brut nature. Encontramos un carbónico bien acoplado que provoca que el cava sea atractivo y se estire bien, una impresión final de auténtico mineral de fósil marino concluye en boca. Envejecido durante un periodo de 24 meses.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.

La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva con cocina exótica, pasteles con crema y tartas saladas.
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El Sumiller «Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva»
Notas de cata: Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva

Respecto a la cata de Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva, en su fase visual destacan las notas color salmón, matices verdosos y burbuja media lenta.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos nuez moscada, fruta madura y notas tostadas.

La cata de Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva en la fase gustativa destaca con aromas frutales, buen paso, sugestivo y mucha finura.

«Can Tutusaus»

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Aviso Legal

Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años. Si no tienes más de 18 años, debes abandonar este sitio web.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Aviso Legal: Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva

«Can Tutusaus Vall Dolina Brut Nature Reserva»

by Celler Masia Can Tutusaus

«Espumoso blanco»
D.O. Cava

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