REF | WAN4550139-ES |
Envejecido en rima en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Adernats Brut Gran Reserva con perdiz, melón con jamón y ensaladas con fruta. |
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Respecto a la cata de Adernats Brut Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos dorados, brillante, limpio, burbuja fina y burbuja persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, frutos secos, aromas florales, aromas frutales, notas cítricas, fruta tropical, plátano, piña, lavanda y notas de levadura.
La cata de Adernats Brut Gran Reserva en la fase gustativa destaca con cremoso, persistente, final largo, fruta madura, carbónico bien integrado, compotas, membrillo y acidez bien equilibrada.
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