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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Rovellats Original Brut Nature Gran Reserva con carnes suaves, guisos marineros, pollo en salsa y conservas en escabeche. |
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Respecto a la cata de Rovellats Original Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas rosa cereza, forma corona, integrado y perlado fino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos gran amplitud de aromas, notas de crianza, frutas tropicales e intensidad elevada.
La cata de Rovellats Original Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con muy fresco, sensaciones frescas y almendras dulces.
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