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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar María Rigol Ordi María Brut Nature Gran Reserva con platos de caza, mousses y platos fuertes. |
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Respecto a la cata de María Rigol Ordi María Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas burbuja media, corona en superficie, corona de espuma y dorado claro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mantequilla, frutas exóticas y fondo de hinojo.
La cata de María Rigol Ordi María Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con notas de manzana ácida, buena presencia de carbónico, final sabor dulce y ligeramente suave.
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