Respecto a la cata de Pascal Bouchard, en su fase visual destacan las notas burbujas constantes y finas, dorado pálido y precioso perlage.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta amarilla, toques de levaduras, muy limpio y pasteles.

La cata de Pascal Bouchard en la fase gustativa destaca con duradero, postgusto limpio y magnífica acidez.

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