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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Covides Duc de Foix Brut Reserva con platos de caza, platos picantes y menú degustación. |
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Respecto a la cata de Covides Duc de Foix Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas carbónico integrado, amarillo radiante y buena formación de burbujas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos consistente bouquet, brioche de pasas y aromas de envejecimiento.
La cata de Covides Duc de Foix Brut Reserva en la fase gustativa destaca con persistente, fruta en almíbar y carbónico elegante.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
Chardonnay
