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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Oriol Rossell El Carro Gros con bizcocho de mermelada, primeros platos, pescados salados y pescado guisado. |
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Respecto a la cata de Oriol Rossell El Carro Gros, en su fase visual destacan las notas reflejos salmón, burbujas elegantes, buena presencia y burbujas armoniosas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos almíbar, fragancias a manzana y altamente integrado.
La cata de Oriol Rossell El Carro Gros en la fase gustativa destaca con notas varietales, toques frutales, entrada ligera y final largo afrutado.
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