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El Izadi Blanco está elaborado con la reina de las variedades blancas riojanas, la viura, y un pequeño porcentaje de malvasía. Fermenta en barricas nuevas de roble y en éstas mismas envejece durante tres meses en contacto con sus lías y batonnage frecuente. No teman por la madera: en Izadi, la madera nunca arrastra la fruta, sino que la reviste de complejidad, y con este blanco disfrutarán de un vino fresquísimo, con una nariz muy limpia y una untuosidad muy elegante, un paso por boca glicérico y muy fresco. Es un vino abierto, refinado, muy agradable con un punto de dulzor, seguramente aportado por la malvasía, realmente gastronómico. Fermentado en barricas nuevas de roble americano y francés con bâttonage diario. Envejecido en barricas nuevas en contacto con lías finas durante unos 3 meses.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
The production region of D.O.Ca. Rioja is located in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
It is recommended to pair Izadi Aged with rice, cod and roasted vegetables. |
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Regarding the tasting of Izadi Aged, the notes greenish reflections and pale yellow stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are intense, cool and fruity aromas.
The tasting of Izadi Aged in the taste phase stands out with structured and well balanced acidity.
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