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Chivite fue fundada como bodega en 1647 y es una de las dinastías con mayor historia de España. La gama Colección 125 salió al mercado el año 1985 en conmemoración de los 125 años de su primera exportación, en 1860. En Chivite son maestros y su gama Colección 125 es la que mejor demuestra su saber hacer, vinos de producción limitada que expresan el carácter de sus mejores viñedos con las características propias de cada cosecha. El Chivite Colección 125 Blanco es un vino muy especial y unos de los mejores blancos de España. Fermentado en barricas de roble francés y reposado sobre sus lías, ofrece una nariz intensa y compleja, con notas florales, como la acacia y la verbena, notas cítricas muy refrescantes, notas ahumadas. Un gran blanco, que evoluciona deliciosamente en botella, sabroso, persistente y con un final mentolado.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
The production region of D.O. Navarra is located in La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
It is recommended to pair Chivite Colección 125 Aged with fish in souce and seafood in sauce. |
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Regarding the tasting of Chivite Colección 125 Aged, the notes greenish reflections and pale gold stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are intense, complex, toasted bread, notes of mint, smoke, fresh hazelnuts and bergamot.
The tasting of Chivite Colección 125 Aged in the taste phase stands out with soft, cool, unctuous, tasty and dense.
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