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Chivite es una histórica bodega fundada a mediados del siglo XVII en Villatuerta (Navarra), hoy es propiedad de la familia Suqué Mateu (Grup Perelada). Colección 125 Rosado Barrica está elaborado mayoritariamente con garnacha y un toque de tempranillo que, después de una ligera maceración con las pieles, fermentó y se crió con sus lías en barricas de roble francés durante 10 meses. Su nariz es fragante, con intensas notas de frutas rojas combinadas con un sutil recuerdo de la barrica. La boca es sedosa y voluminosa, con una perfecta armonía y un placentero final. Un rosado de marcada personalidad.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
The production region of D.O. Navarra is located in La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
It is recommended to pair Chivite Colección 125 Young with rice with meat, rice with mushrooms, white meats, blue fish, fish rices, pasta with cheese, spoon dishes, grilled seafood and pig trotters. |
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Regarding the tasting of Chivite Colección 125 Young, the notes sparkly, cleansed and salmon stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are fruity aromas, peach, red fruit, cherries, spicy notes, toasted notes, smoky notes and sloes.
The tasting of Chivite Colección 125 Young in the taste phase stands out with long, persistent, balanced, bulky, corpulent and well balanced acidity.
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