| REF | WAN4572581-EN |
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Celler Bàrbara Forés es una bodega familiar ubicada en el centro de Gandesa que remonta sus orígenes a 1898, cuando el señor Rafael Ferrer Forés, bisabuelo de la propietaria actual e hijo de la señora Bárbara Forés que inspira el nombre y carácter, encarga la construcción de la casa-bodega al arquitecto tarraconense Ramon Salas Ricomà. En 1994 se llevó a cabo una importante reforma del edificio para adaptar la bodega a las exigencias de producción actuales y supuso un gran salto cualitativo respetando la tradición en la elaboración de los vinos. Este vino es un coupage de las variedades de uva Garnacha Negra (55%), Syrah (24%) y Cabernet Sauvignon (21%) procedentes de viñedos plantados sobre suelos de textura franca situados a una altitud de entre 350 y 600 metros sobre el nivel del mar. Tras realizar la vendimia manualmente, el vino fermentó durante 17-22 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. Las posteriores maceraciones fueron de 30 días. En cuanto a la crianza, Coma d'En Pou Bàrbara Forés permaneció durante 15 meses en barricas de roble francés de Allier.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Terra Alta.
The production region of D.O. Terra Alta is located in El oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y el límite con Aragón.
| It is recommended to pair Celler Barbara Fores Coma d'en Pou Aged with stuffed pheasant, pularda, marmitako bonito and raspa fish. |
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Regarding the tasting of Celler Barbara Fores Coma d'en Pou Aged, the notes sparkly, cleansed, violet reflections, picota cherry color and nice stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are intense, candied fruit, complex, mature fruit and spice background.
The tasting of Celler Barbara Fores Coma d'en Pou Aged in the taste phase stands out with persistent, balanced, fleshy, spices, toasted notes, wide entrance, very tasty and very ripe tannins.
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D.O. Terra Alta
Syrah, Grenache, Carignan.
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Chardonnay
