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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
The production region of D.O. Toro is located in La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
It is recommended to pair Elías Mora Aged with feathered game, mushrooms and duck with red berries. |
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Regarding the tasting of Elías Mora Aged, the notes garnet shades, intense cherry red and electric stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are berries, eucalyptus background, fruit compote and mediterranean herb.
The tasting of Elías Mora Aged in the taste phase stands out with understory notes, very meaty and mature tenacity.
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