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Aldo Rainoldi Sassella es una pequeña joya de la Valtellina. Un vino que de entrada parece humilde, discreto, pero que en realidad esconde un preciosa obra de arte. No es un vino exuberante pero sí profundo, y alberga algo de sabiduría y de misterio. Como sabias y misteriosas son las uvas de nebbiolo que crecen en esta zona alpina, la más septentrional donde podemos encontrar esta variedad. Aun conscientes de la poca coloración de las uvas de nebbiolo, los tonos anaranjados de este vino todavía sorprenden, un color muy evolucionado, de vino maduro. En nariz se muestra algo reticente al principio, al poco rato cambiante, hasta que se revela por completo. La fruta, roja, es muy madura, aromas de fresas y cerezas envueltas de un perfume de flores y mentolados, de toques lácticos, de cueros, de piel de naranja y también de otras frutas blancas muy jugosas. Es un vino realmente jugoso y se bebe con una facilidad tremenda. No subestimen su aparente ligereza de cuerpo y suavidad, porque tiene nervio y una buena estructura fibrosa. Amable y con una acidez muy definida, invita a seguir bebiendo, dejando una sensación de rusticidad muy elegante sobre el paladar, sabores de tierra húmeda e infusión de hierbas que nos recuerdan a un paseo por el bosque en otoño, mezclados con aromas polvorientos como si de un libro antiguo se tratara, con sus hojas amarillentas también por el paso de tiempo. Cojan su copa y lean todos los secretos de esta deliciosa Valtellina.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Valtellina.
Der Produktionsbereich von D.O.C. Valtellina befindet sich in La provincia de Sondrio, en la región de Lombardia, Italia.
| Es wird empfohlen, Rainoldi Sassella mit gebraten, schwein und zweite gänge zu paaren. |
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In Bezug auf die Verkostung von Rainoldi Sassella fallen die Noten langsamer fall, hell rötlich und schwarze pflaumenfarbe in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören schwarze und rote früchte, schokoladennoten und harz notizen.
Die Verkostung von Rainoldi Sassella in der Geschmacksphase fällt mit zitrusnoten, schöner schritt und gut bewaffnet auf.
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D.O.C. Valtellina
Montag 30 Juni.
Nebbiolo.
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Chardonnay
