Espanha.
Ilhas Canárias.
D.O. Valle de la Orotava.
Listán.
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| REF | WAN4567151-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
A região de produção de D.O. Valle de la Orotava está localizada em El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
| É recomendável emparelhar Atlante com queijos com ervas aromáticas, queijos gordurosos e carnes principais. |
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Em relação à degustação de Atlante, as notas brilhante, vermelho escuro e estrutura média se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas exóticas, aromas defumados, pimenta cristalizada e groselha preta.
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