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Paul Meunier-Centernach Rouge, cariñena y un pequeño porcentaje de garnacha y syrah de viñedos plantados en 1950 y situados a 195 metros de altura. Hijo de una famosa familia de viticultores de Borgoña propietarios, Alain y Sophie Meunier de Jean Jacques Confuron, inició su proyecto en una pequeña bodega de Rosellón. Vinificación tradicional y rendimientos mínimos.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes du Roussillon.
La région de production de A.O.C. Côtes du Roussillon est située dans Uno de los condados históricos del antiguo Principado de Cataluña, que corresponde aproximadamente al actual departamento de los Pirineos Orientales del sur de Francia. También puede referirse a Cataluña del Norte o Cataluña francesa, la primera utilizada por los hablantes de catalán y la segunda utilizada por los hablantes de francés.
Il est recommandé de coupler Meunier-Centernach Rouge avec filet de veau, homard grillé, ragoût de lentilles et saucisses en général. |
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Concernant la dégustation de Meunier-Centernach Rouge, les notes rouge intense, iridescence rubis, brique rouge et bourgogne rouge ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent herbe fraîchement coupée, notes grillées, notes fruitées et minérales et bonne complexité.
La dégustation de Meunier-Centernach Rouge en phase gustative se démarque avec enveloppe, herbes aromatiques, petite acidité et tour profond.
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