REF | WAN4582098-FR |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valencia.
La région de production de D.O. Valencia est située dans La provincia de Valencia, formada por 4 subzonas: Valentino, cuyo nombre procede de "Valentia Edetanorum" situada al noroeste, y la de mayor extensión, donde el del terreno de cultivo va asciendo desde la costa hacía el interior y podemos, a su vez, distinguir tres áreas situadas a distintas altitudes: Cheste y Marquesado a 180 metros sobre el nivel del mar, Campos de Liria, a 280 metros de altitud y Serranía, a 550 metros. Alto Turia al oeste de Valentin y a 625 metros de altitud sobre el nivel del mar, Moscatel, que parte de límites occidentales de la ciudad, al nivel del mar, hacia el interior alcanzando una altitud de 100 metros y Clariano, aislada de las otras zonas de cultivo y que limita al norte con Valencia capital y al sur con Játiva y Gandía.
Il est recommandé de coupler Celler del Roure Maduresa avec escalivada, turbot, jambon cuit et fromages à pâte moyenne. |
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Concernant la dégustation de Celler del Roure Maduresa, les notes glycérique, teintes violettes, grenat intense et couleur grenat bleuâtre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent pêches séchées, arômes de fruits noirs mûrs, forêt basse et arômes fins de mûre.
La dégustation de Celler del Roure Maduresa en phase gustative se démarque avec fin très expressive, très long voyage et beaucoup de personnalité.
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