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Domaine Alphonse Mellot cuenta con una larga tradición familiar, con más de 18 generaciones de viticultores y hoy en día es un referente en Sancerre. En Grands Champs Rouge está elaborado con pinot noir plantado en los viñedos de más altura de la región. Una explosión de frutas rojas que recuerdan a las guindas con un fondo ligeramente mineral. Un vino de alta costura perfecto para acompañar carnes blancas, tartar de carne y arroces.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sancerre.
La région de production de A.O.C. Sancerre est située dans La región de Sancerre, en la parte oriental del valle del Loira, al sureste de Orleans. Casi toda la denominación se encuentra en la orilla izquierda del Loira, frente a Pouilly-Fumé. Está bien considerado y principalmente asociado con Sauvignon blanc. La ciudad se encuentra en un afloramiento de la tiza que corre desde los acantilados blancos de Dover hasta Champagne y Chablis. Una serie de pequeños valles atraviesa la tiza, cada uno con sus propios suelos, microclima y terroir. En el este se encuentran los "pedernales" que producen vinos minerales de larga vida. Entre la ciudad y Verdigny el suelo consiste en marga y grava, produciendo vinos afrutados y bien equilibrados. Y en el sudoeste, lejos del río hacia Menetou-Salon, los caldos "terres blanches" (tierra blanca) producen vinos más pesados.
Il est recommandé de coupler Alphonse Mellot En Grands Champs Rouge 1,5 L avec saucisses ibériques, pâtes, ragoûts de gibier à plumes et bœuf grillé. |
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Concernant la dégustation de Alphonse Mellot En Grands Champs Rouge 1,5 L, les notes rouge cerise intense, grande brillance et structure moyenne ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent pêche, noix de coco et nuances balsamiques.
La dégustation de Alphonse Mellot En Grands Champs Rouge 1,5 L en phase gustative se démarque avec cèdre, long arrière-goût et équilibre tanin-acidité.
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