REF | WAN4579530-FR |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Gómez Cruzado Kármán avec fromage de vache, brasato, dinde aux prunes et pieds de cochon mijotés. |
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Concernant la dégustation de Gómez Cruzado Kármán, les notes noyau rougeâtre, teintes violettes et réflexions prune ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits secs, fruits rouges et noirs, fruit juteux et aldéhydes nobles.
La dégustation de Gómez Cruzado Kármán en phase gustative se démarque avec bonne fin, entrée gourmande, belle étape et nuances grillées.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.