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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
La région de production de D.O. Costers del Segre est située dans La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
Il est recommandé de coupler Castell d'Encus Saktih avec plats de chasse aux plumes, casserole de nouilles, tourte a la viande et plats typiquement méditerranéens. |
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Concernant la dégustation de Castell d'Encus Saktih, les notes rouge cerise, réflexes iodés, garniture violette et couleur violet ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent touches mentholées légères, tabac pour pipes, compote de fruits et des notes de prune mûre.
La dégustation de Castell d'Encus Saktih en phase gustative se démarque avec puissant, nougat, juste de l'acidité et sensations chaudes.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.