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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler Protos 5º Año Réserve avec riz à la viande, lièvre, saucisses salées et fromage manchego. |
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Concernant la dégustation de Protos 5º Año Réserve, les notes couleur rouge grenat, cerise mûre noire, bleu et réflexions grenat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent thym, fruit à noyau et souvenirs du bois.
La dégustation de Protos 5º Año Réserve en phase gustative se démarque avec poivre blanc, bonne viande, tanins larges et arrière-goût de café.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.