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Envejecido durante 15 meses en barricas de 1 y 2 años de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La région de production de D.O.Ca. Priorat est située dans La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Il est recommandé de coupler Joan Simó Les Sentius Crianza avec plats truffés, paella de poisson, osobuco et magret de canard rôti. |
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Concernant la dégustation de Joan Simó Les Sentius Crianza, les notes réflexions de carreaux, belle cape, bord rubis et mature ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent épices asiatiques, poivre vert, une acidité rafraîchissante et tons fruités saisissants.
La dégustation de Joan Simó Les Sentius Crianza en phase gustative se démarque avec très équilibré, compote de fruits, la mûre et une vivacité réussie.
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