«Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L»


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Détails
  • EspagneEspagne.
  • EspagneCatalogne.
  • EspagneD.O. Penedès.
  • Vin blancXarel·lo.
  • Vin blanc. D.O. Penedès.
  • Actuellement commercialisé par le producteur.
  • Bouteille Magnum.
  • 1,5 L.
  • 12% Vol.
  • 6ºC - 8ºC.
  • 17 Notes des utilisateurs.

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«Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L»
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Español [ ES ]
El Xitxarel·lo es un vino blanco elaborado con la variedad autóctona del Penedès por excelencia: el xarel·lo. Una variedad muy estimada, resistente a la sequía y el calor, que ha sabido vencer el paso del tiempo y convertirse en la esencia del Penedés. Si hay un buen lugar para hacer crecer xarel·lo, sin duda es el Penedès. Su diversitat climática, y el contraste entre las temperaturas máximas y mínimas, permiten que esta variedad alcance niveles de excelencia únicos. El Xitxarel·lo nace en la finca de Mas Cortei, situada a 340 m. del nivel del mar en el municipio de La Granada, en medio del Alt Penedès. Las viñas fueron plantadas en la década de los 50, y son un ejemplo de la buena adaptación del Xarel·lo en la comarca. Los viñedos de xarel·lo, de más de 50 años, son vendimiadas manualmente. La maceración es en frío para conservar el potencial aromático y matices del xarel·lo. Obtención del mosto flor gracias a un prensado suave con la prensa neumática y posterior el desfangado. Hay 20 días de Fermentación en depósitos de acero inoxidable, fermenta el vino a una temperatura de 16 grados. El batonnage es de 5 semanas. En un depósito, se agita periódicamente las madres con el vino, permitiendo así la adquisición de estructura y densidad en boca. Después se hace la clarificación y filtración para extraer los restos de las levaduras de vino. Y finalmente el reposo y embotellado. El vino descansa un tiempo en depósito de acero inoxidable hasta el embotellado.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.

La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Il est recommandé de coupler Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L avec riz, fruits de mer, poisson, plats de pâtes, viandes blanches, sushi, salades d'été et risottos.
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Le Sommelier «Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L»
Notes de dégustation: Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L

Concernant la dégustation de Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L, les notes brillant, propre, réflexions verdâtres et jaune pâle ressortent dans sa phase visuelle.

Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent parfums floraux, arômes fruités, notes d'agrumes, fruits blancs mûrs, notes balsamiques, jasmin et fenouil.

La dégustation de Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L en phase gustative se démarque avec frais, soyeux, crémeux, belle finition, notes minérales, fruité, volumineux, bonne entrée, finition longue, dense et acidité bien équilibrée.

«Martí Serdà»

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Mentions Légales: Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L

«Martí Serdà El Xitxarel·lo 1,5 L»

by Caves Martí Serdà

«Vin blanc»
D.O. Penedès

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