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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Alta Alella Capsigrany Natural avec set de table, pâtisserie, ibérique et poulets de ferme. |
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Concernant la dégustation de Alta Alella Capsigrany Natural, les notes bulle bien intégrée, couleur paille claire et bulles crémeuses ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent noisettes, des roses, fruit jaune et figues mûres.
La dégustation de Alta Alella Capsigrany Natural en phase gustative se démarque avec puissant, arrière-goût doux, beurre fondu et fine bulle.
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