España.
Cataluña.
D.O. Penedès.
Merlot, Garnacha.
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| REF | WAN4579622-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Loxarel A Pèl Negre con pescados nobles, pierna de ternera y carnes rojas delicadas. |
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Respecto a la cata de Loxarel A Pèl Negre, en su fase visual destacan las notas casi negro, reflejos púrpura y dorados y ribete amarillo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, tomillo y caramelo de café.
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