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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
La región de producción de D.O. Jumilla se encuentra en Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
Se recomienda maridar San Isidro Gémina Finca El Volcán con platos desenfadados, steak tartar y embutidos grasos. |
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Respecto a la cata de San Isidro Gémina Finca El Volcán, en su fase visual destacan las notas color rojo granate, reflejos caoba y tonos cardenalicios.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos almendras tiernas, mermelada de moras, aroma a fruta fresca y ciruelas negras.
La cata de San Isidro Gémina Finca El Volcán en la fase gustativa destaca con ligeramente ácido, final de boca con taninos elegantes, frutas licorosas y alta persistencia.
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